Вы устраиваете путаницу. Для вас мясо=белок? Вообще-то мясо=белок+жир, поэтому если в жирах много омега-6, то в целом мясо нездоровое, в цитате выше вы об этом и написали. В данном случае меня интересуют научные данные о содержании омега-6 в разных частях тела животного. Омега-6 относятся к ПНЖК, количество ПНЖК в куриных желудках в два раза меньше чем в куриной грудке без кожи. Если же еще учесть вкусовые качества и цену на данные продукты (желудки в два раза дешевле филе куриной грудки), то куриные желудки с приличным отрывом побеждают этот забег.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2014-04-06 06:51 am (UTC)